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杂志信息

主管:江西省农业农村厅

主办单位:江西省农业机械研究所

江西省农业工程学会
国内刊号:CN 36-1239/TH
国际刊号:ISSN 1672-3872
杂志简介:本刊立足南方亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,面向全国农业与机械工程界,以“打造南方农业与机械工程研究与交流平台亚搏竞猜主頁欢迎您,推动南方农业与机械工程事业进步,促进中国农业与机械工程蓬勃发展”亚搏竞猜主頁欢迎您,刊登服务于农业的各种工程技术研究成果亚搏竞猜主頁欢迎您,包括农业工程亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,与农业工程相关的车辆与动力工程、机械工程、新兴交叉学科技术亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。

收录情况:国家新闻出版总署亚搏竞猜主頁欢迎您、中国核心期刊遴(蜒遣翰轮黜摶队遣翰轮黜摶队。┦菘庋遣翰轮黜摶队、中国知网(CNKI)亚搏竞猜主頁欢迎您、万方数据库全文收录亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。
栏目设置:农机要闻、专家讲座亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、南方论坛亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、产业观察亚搏竞猜主頁欢迎您、农机人物亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、信息荟萃亚搏竞猜主頁欢迎您、农机化研究亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、农机与农艺亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、农业装备研发亚搏竞猜主頁欢迎您、农机与气象亚搏竞猜主頁欢迎您、机电技术应用亚搏竞猜主頁欢迎您、机电教育创新等亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。


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我国食用菌机械化生产现状及发展趋势
 来源:农业机械化管理司 作者: 浏览:277 次 发布时间:2020年9月16日

编者按:我国是食用菌生产亚搏竞猜主頁欢迎您、消费亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、出口大国,食用菌产业是我国农业生产的重要部分,也是推动贫困地区脱贫致富的重要产业之一。当前亚搏竞猜主頁欢迎您,国内食用菌产业已进入快速发展阶段,对机械化生产的需求日渐增加。农业农村部农业机械化管理司组织有关专家梳理了食用菌机械化生产状况和我国袋栽食用菌机械化生产发展趋势亚搏竞猜主頁欢迎您,现将有关情况刊登如下亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,供各地工作参考。 


据有关方面分析亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,2019年我国食用菌总产量达3900万吨亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,是1978年产量5.8万吨的600多倍亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,占世界总产量的70%以上亚搏竞猜主頁欢迎您,年增长率基本稳定在3.5%左右。从品种来看,有7个常见品种年产量超过百万吨,香菇、平菇亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、黑木耳位列前三亚搏竞猜主頁欢迎您,产量总和占全国50%以上亚搏竞猜主頁欢迎您,其后还有金针菇亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、双孢菇、毛木耳亚搏竞猜主頁欢迎您、杏鲍菇亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。从生产方式来看亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,袋栽是我国的主要栽培方式亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,其中散户居多亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,产量占全国70%以上亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您;瓶栽方式均为工厂化生产亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,产量占比约为8.5%亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您;此外还有床栽亚搏竞猜主頁欢迎您、畦栽亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、箱栽等亚搏竞猜主頁欢迎您。从菌种应用来看亚搏竞猜主頁欢迎您,国内生产者大多数使用的是固态菌种,适用的机械化生产装备已有规难遣翰轮黜摶队化产业应用亚搏竞猜主頁欢迎您;液体菌种是未来发展方向亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,具有纯度高、活力强亚搏竞猜主頁欢迎您、繁殖快等明显优势亚搏竞猜主頁欢迎您,但对洁净环境有要求亚搏竞猜主頁欢迎您,散户难以达到技术要求亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,适用的接种装备还没有产业化应用亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。 

一亚搏竞猜主頁欢迎您、食用菌机械化生产发展现状 

国外食用菌产业已基本实现机械化亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,国内已有适于规;幕咦氨。从实践经验来看,应用机械化、自动化亚搏竞猜主頁欢迎您、信息化、环境控制等技术亚搏竞猜主頁欢迎您,能够有效提高食用菌单产和生产效率亚搏竞猜主頁欢迎您,推动食用菌生产向周年化亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、标准化亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、规难遣翰轮黜摶队;、工厂化、智能化发展亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。 

1.国外食用菌机械化生产发展早亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,机械化水平和产业现代化程度高 

20世纪40年代末国外就开始发展食用菌工厂化生产亚搏竞猜主頁欢迎您。目前主流的瓶栽机械化生产方式起源于20世纪80年代末日本食用菌工厂化生产技术模式亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,一般用于栽培金针菇亚搏竞猜主頁欢迎您、杏鲍菇、蟹味菇等木腐菌品种亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,技术水平国际领先。日本原有的散户为应对竞争压力并弥补自身经济能力短板亚搏竞猜主頁欢迎您,采取化零为整的策略,共同出资组建食用菌培养中心,共用机械化生产装备亚搏竞猜主頁欢迎您,形成统一制备培养料亚搏竞猜主頁欢迎您、装瓶亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、灭菌亚搏竞猜主頁欢迎您、菌种培养和接种培育亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,分散培养出菇,统一回收菌瓶和废料的产业模式亚搏竞猜主頁欢迎您,同样能够有效保障出菇品质、降低生产成本亚搏竞猜主頁欢迎您,充分提高了产业现代化程度和技术水平亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。目前日本食用菌机械化生产占比达90%,韩国则达到95%以上。 

2.国内食用菌机械化生产方兴未艾亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,已突破规亚搏竞猜主頁欢迎您;拔藁捎谩,产业模式还在摸索亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。 

国内瓶栽工厂化生产技术装备应用还处于发展初期,已投产的食用菌瓶栽生产线上亚搏竞猜主頁欢迎您,关键技术装备包括装瓶机、接种机亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、搔菌机亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、挖瓶机等亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,大多引进自日亚搏竞猜主頁欢迎您、韩亚搏竞猜主頁欢迎您。中国农机院承担的“食用菌液体菌种接种自动化技术与装备”和“食用菌培养基制备与自动填装装备技术研究”科研院所专项,研发了瓶栽食用菌液体菌种接种机和培养基料装瓶机亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,装备性能和自动化程度达到了国际先进水平。 

国内食用菌机械化生产主要采用适应散户袋栽生产的小型半机械化亚搏竞猜主頁欢迎您、半自动化装备,规难遣翰轮黜摶队;氨敢蜒兄瞥晒亚搏竞猜主頁欢迎您。国家“十三五”重点研发计划“温室食用菌智能化精细生产关键装备研发”课题亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您,由中国农业机械化科学院主持,并与连云港国鑫公司和中国农科院资源与区划研究所等单位联合承担,该项目对袋栽基料装填亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、液体接种亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、发菌培养三个关键环节技术装备进行研究,填补了袋栽食用菌环境控制亚搏竞猜主頁欢迎您、培养料装填亚搏竞猜主頁欢迎您、液体菌自动接种三个环节机械化作业空白,有效提升我国袋栽食用菌生产自动化和环境控制技术水平亚搏竞猜主頁欢迎您。 

二、我国袋栽食用菌机械化生产发展趋势 

1.生产方式机械化 

食用菌袋栽生产一次性投资较低,符合当前我国产业发展需求亚搏竞猜主頁欢迎您,仍将是今后一段时期内我国主流食用菌生产方式。适用于不同生产规模的食用菌袋栽生产机具以及配套装备亚搏竞猜主頁欢迎您,是当前及下一阶段的研发推广重点。 

2.技术装备标准化 

我国食用菌产业已进入平稳发展阶段亚搏竞猜主頁欢迎您,相关装备技术供给逐步增加,形成了市场竞争格局亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。装备制造企业的技术标准和规范互不兼容,给开发配套设备亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、提高产业整体水平造成一定困难亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。加快制定出台行业或国家标准亚搏竞猜主頁欢迎您,有利于规范装备研发生产亚搏竞猜主頁欢迎您,促进技术亚搏竞猜主頁欢迎您、产业亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、应用协调发展亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。 

3.产业发展规亚搏竞猜主頁欢迎您; 

当前我国食用菌生产采用的“一家一户”模式,出菇品质和效率受人工影响较大亚搏竞猜主頁欢迎您。近年来亚搏竞猜主頁欢迎您,浙江、河北等地已开始借鉴国外经验亚搏竞猜主頁欢迎您,整合散户实现统一制作菌棒及接种亚搏竞猜主頁欢迎您、发菌亚搏竞猜主頁欢迎您,能够减少散户装备投资亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您、节约生产成本亚搏竞猜主頁欢迎您,进一步降低劳动强度,不断提高食用菌生产效率亚搏竞猜主頁欢迎您亚搏竞猜主頁欢迎您。未来机具装备更新换代亚搏竞猜主頁欢迎您,将进一步推动散户采用机械化生产模式亚搏竞猜主頁欢迎您,促进小农户对接现代农业亚搏竞猜主頁欢迎您。 

(中国农业机械化科学研究院 景全荣)


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